Eu estava usando um novo canner pela primeira vez e durante o processamento de salsa eu não consegui agitar o controle 10 #. Eu processei por aproximadamente uma hora e o canner estava sob pressão durante esse tempo. Todas as tampas estão seladas, mas não tenho certeza se elas atingiram os 10 # de pressão necessários. Agora sei que o peso não estava em todo o caminho. Devo reprocessar a salsa? Já faz 8 horas desde que os processei.
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