A maneira como eu faria isso seria usar os limites de XP no DMG pg. 82. Eu sei que isso é para PCs contra monstros, ao invés de monstros contra monstros, mas isso pode ser usado para determinar ambos os lados da luta sem envolver nenhum PJ.
Primeiro eu resolvo o nível de dificuldade de sua "party de monstros" tentando descobrir quantos PCs em qualquer nível seria necessário para os monstros serem considerados um encontro com o Medium. Então, por exemplo, se eles fossem todos CR 1/2 Monstros com 100 pontos de experiência cada, que x2 (porque existem entre 3-6 deles) traria até 800 (assumindo que você tem 4 jogadores). 4 PCs de 4º nível seriam capazes de suportar até 1000, então vamos dizer que eles são médios para uma festa de 4º nível.Em seguida, crie outras coleções de monstros destinados a ser os adversários da sua "festa de monstros" usando um grupo de PCs de 4º nível como sua referência. Então, se você deu a eles uma criatura CR5 com 1800xp para lutar, seria um encontro difícil para eles.
Meu raciocínio para tornar a "festa monstro" equivalente a um encontro do Medium para um PC party é para que o CR do inimigo seja relativo às diferentes categorias; um encontro que somasse menos CR (ou seja, dentro da banda "Easy") seria um encontro mais fácil para essa "festa do monstro", enquanto que mais CR (ou seja, dentro da banda "Hard") seria mais difícil, etc. quer inclinar as probabilidades a seu favor, descobrir quais PCs de nível os tornariam um encontro Difícil, o que os torna mais strongs relativamente, ou tornando-os um encontro fácil para torná-los mais fracos.
Note que eu realmente não testei isso, isso é simplesmente uma sugestão baseada no que nós recebemos do DMG, apesar de usá-lo de maneira não padronizada.