A melhor maneira de remover os pulgões é mergulhar os vegetais em água fria por pelo menos 10 minutos. Em seguida, escorra, lave-os e seque-os. Os giradores de salada são perfeitos para isso.
Uma vez que os pulgões foram afogados e enxaguados, os greens são perfeitamente seguros para se comer. Na verdade, também deve ser seguro comer os pulgões, é pouco atraente.