Eu fiz manteiga ou alguma outra coisa?

Não é difícil: primeira vaca de leite :-), então deixe o leite assentar na geladeira por um dia ou dois. Skim o creme fora do topo

Use um processador de alimentos, ou aperte a mão em um misturador de coquetel ou frasco de tamanho similar (apenas cerca de 100 ml de cada vez)

Primeiro você recebe chantilly (2 a 5 minutos), depois outro minuto de agitação e de repente aparece manteiga

Deve-se separar de forma muito limpa, com soro de leite aguado (exceto para a produção de queijo macio), e muitos glóbulos de gordura amarelados ásperos. Se ainda parece liso, precisa de mais agitação

Se você quiser manter a manteiga por qualquer período de tempo, precisará lavá-la algumas vezes com água limpa e espremer a água dela após cada lavagem

A cor que você obtém depende do que suas vacas estão comendo. Pode ser bem branco

Não há necessidade de aquecimento nem de quaisquer outros aditivos

Sua manteiga provavelmente é branca porque a vaca foi alimentada com milho, vacas alimentadas com pasto produzem manteiga amarela. Também é provavelmente por isso que não tem muito gosto, já que a qualidade da manteiga está intimamente ligada à dieta da vaca.

Se você quiser manteiga naturalmente amarela, adicione um pouco de açafrão ao creme. Um pouco vai um longo caminho e acho que apenas pouco não muda muito o sabor.

Primeiro ... A manteiga amarela que você compra nas lojas é aquela cor porque elas adicionam amarelo a ela.

Segunda ... intensidade de manteiga que você normalmente associa a ela é realmente o sal que ela adiciona a ela. Compre um pouco de manteiga sem sal e faça um teste de sabor para ver a diferença.

Gordura de leite de vaca pura é suave em sabor e cor varia; ambos os itens são fatores do alimento que o animal estava comendo antes de ser ordenhado.

Para fazer manteiga, siga o post do TFD. É isso em poucas palavras.