Qual é a diferença entre o Santa Cruz Rum e o Jamaican Rum?

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Ao ler um livro de receitas de coquetel do final do século XIX, notei algumas receitas chamadas especificamente para o rum de Santa Cruz e algumas chamadas para o rum jamaicano. Isto é um mero referencial de origem, ou existe alguma diferença qualitativa? Por exemplo, um deles seria o que hoje chamamos de rum com especiarias? Ou leve rum vs rum escuro?

    
por Yamikuronue 24.08.2013 / 00:30

3 respostas

Se o coquetel é de 1800 é apenas o local de origem. Hoje em dia os dois são rum bastante strongs. Eles gosto quase o mesmo, exceto o rum jamaicano (onde eu moro) é mais barato.

    
24.08.2013 / 05:17

A diferença parece ter sido menor que isso. (Não sou especialista no assunto, mas li esta página .)

Você provavelmente pode usar qualquer rum envelhecido aqui; rum claro provavelmente teria muito pouco sabor e rum temperado provavelmente não caberia. Claro, isso depende da receita específica.

    
24.08.2013 / 05:03

A referência ao rum da Jamaica refere-se a um pesado rum escuro como Meyers. Santa Cruz era um rum mais leve. Os jamaicanos também fazem pequenos rum como Appleton.

    
21.10.2015 / 15:51