Como o rfusca diz, eles ficarão bem por alguns dias na geladeira; No entanto, se você quiser transformá-los em algo mais delicioso e menos perecível para ir com ovos, você pode cozinhá-los em bolinhos de feijão preto.
Primeiro, cozinhe o feijão com alho, cebola picada e pó de chile para amaciá-los. Amasse ou purgue, e reduza até engrossar, depois adicione sal. Feito corretamente, isso pode ser frito em algo delicioso para ir com ovos. Provavelmente um dos meus itens de café da manhã favoritos de um verão na Guatemala.
Dependendo da quantidade de água que você retira da base, ela deve ficar bem na geladeira por 3 dias a uma semana. Ele também pode ser moldado em hambúrgueres, empilhados entre camadas de papel de cera ou pergaminho, e congelados indefinidamente.