Bolachas de cachorro - enrolar depois de assar

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Eu faço biscoitos de cachorro. Depois de rolar e encaixar a massa e o fermento, os biscoitos costumam "enrolar" enquanto esfriam e secam ao ar por 24 a 36 horas. Acontece cerca de 50% do tempo. O que estou fazendo que causa isso?

receita:

  • 5 c flour
  • 1-1/2 c water
  • 1/2 c vegetable oil
  • 1 egg

Combine and knead until smooth.

Roll out to 1/4", dock and cut out shapes.

Bake for 45 minutes at 300F (150C) on a perforated pan.

O problema aumenta com o tamanho do tratamento, ou seja, ao fazer ossos grandes 3 "x 6"

Espero ansiosamente por qualquer insight.

    
por Marianne 03.06.2015 / 21:15

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