Como evitar que as batatas grudem na frigideira enquanto fritam batatas fritas / batatas fritas? [duplicado]

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Às vezes, quando eu frito batatas para batatas fritas, as batatas grudam na panela, o que me irrita e eu não consigo separar as batatas, porque se eu usar muito a colher, as fritas serão cortadas em pedaços. Devido à escassez de recursos, não consigo comprar uma caneta não-pegajosa. Por favor, me recomende alguma solução.

    
por user5948 07.12.2018 / 17:51

2 respostas

Adicione um pouco de sal na frigideira enquanto frita batatas para batatas fritas do que suas batatas não seriam pegajosas na panela. Eu uso esse truque fácil e funciona para mim

    
07.12.2018 / 18:59

Parece-me que você não está deixando espaço suficiente na panela - você está se amontoando.

Quando você coloca comida na fritadeira, nos primeiros segundos deve haver calor suficiente para vedar a parte externa - isso é vital para qualquer coisa que seja maltratada, mas ainda importante para batatas fritas.

Se o seu calor cair demais porque a panela está muito cheia, isso não acontecerá. Para piorar as coisas, como tudo se senta em um nódulo tentando recuperar a temperatura, os amidos nas batatas começam a definir, colando as batatas individuais juntos & também para a panela.

Se as finanças não permitirem que um pan-antiaderente de tamanho duplo não seja necessário para uma fritadeira - tente fritar em dois ou até três lotes, o que permitirá que você mantenha o aquecimento elevado ; as batatas fritas são separadas. Se eles acertarem um ao outro & os lados menos, eles vão ficar menos. Mexer não deve ser tão necessário também, se eles tiverem espaço suficiente para se mover, um ou dois redemoinhos gentis durante a cozedura devem ser suficientes.

    
07.12.2018 / 18:31