Beber Chocolate é chocolate integral, que muitas vezes também contém açúcar e leite. Para fazer cacau em pó, você poderia colocar o chocolate em uma prensa hidrolica. e a manteiga de cacau do chocolate se separaria. e você ficaria com o que é chamado de "bolo" que você poderia então esmagar e peneirar em pó de cacau.
embora o cacau em pó seja normalmente produzido antes que o açúcar ou os sólidos de leite sejam adicionados ao processo de fabricação do chocolate. um chamaria a mistura de chocolate sem açúcar "licor" com é efetivamente feita no mesmo processo manteiga de noz é feita. no caso do chocolate, se você deixar a manteiga de amendoim como a massa gordurosa de "licor" por muito tempo, ela fixaria a rocha no chocolate sem açúcar.
para o cacau em pó, você está simplesmente removendo a manteiga de cacau e deixando apenas o cacau em pó. o fabricante de chocolate pode vender a manteiga de cacau por muito mais do que pagou pelo pó, pois há sempre uma demanda maior por manteiga de cacau, éter em blocos caros de chocolate ou, no caso de cadbury, vendiam manteiga para a indústria comética. e substituindo-o por óleo de palma para a produção própria de chocolate