Como não consigo encontrar regularmente aipo, estou tentando preservar o que compro o maior tempo possível.
Depois de tentar alguns métodos, o que encontrei é folha de alumínio. Eu lavo o aipo, seco-o, coloco em papel-toalha, depois em papel alumínio, depois ponho na área de verduras do freezer. Eu consegui ter aipo fresco por 2 semanas, no máximo, tendo em mente que eu não usei uma faca de metal para cortar as bordas.
É seguro armazenar aipo em papel alumínio?
Sim, é seguro. Não é ácido e, portanto, não irá corroer o papel alumínio ou causar a lixiviação.
Pessoalmente, o meu favorito era armazenar o aipo no crisper, em um recipiente de tupperware ventilado, levemente umedecido. Isso prolonga um pouco o tempo de vida.Minha experiência com armazenamento de folhas de alumínio é geralmente limitada ao produto de carne. Nossa família sempre embrulha legumes no jornal para aumentar sua vida útil. Ocasionalmente, suavemente amortecemos ou re-molhamos o jornal para prolongar o período de preservação. As pessoas dizem que os jornais retêm a umidade dos vegetais, permitindo que eles "respirem", aumentando assim o tempo de armazenamento. Funciona bem e não percebo nenhum efeito sobre a saúde.
Principalmente, os tipos de produtos de folha de alumínio são feitos por material de qualidade alimentar, especialmente feitos de liga de qualidade alimentar 8011 . É inofensivo para a comida e seguro para o corpo humano, então não se preocupe com isso.
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