Como shell macadamias sem uma ferramenta especial?

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Eu sei que você pode obter ferramentas como o Bonk e o MackaWhacka especificamente para bombardear macadâmias, mas eu raramente as tenho à mão quando preciso fazer isso.

No passado, eu sentei macadâmias em um pequeno buraco no cimento lá fora e esmaguei-as com um martelo, mas, na maioria das vezes, isso também danificaria os grãos. Eu gostaria idealmente de uma maneira que:

  • não danifica o kernel dentro
  • não requer uma ferramenta específica para macadâmia
  • não leva várias horas por nut e
  • não envolve risco de falta de dentes e incapacidade permanente
por nathanchere 23.09.2014 / 09:56

5 respostas

Eu usei grampos C antes. Você coloca a macademia nela, depois aperta-a até rachar.

Você pode manter uma mão enluvada em torno da porca enquanto gira o parafuso com a outra mão para evitar o risco de soltar os pedaços da concha. (mas você deve estar girando devagar o suficiente para não quebrar explosivamente)

Demora algum tempo, mas é menos de um minuto por porca. Ele vai mais rápido quando eles são todos do mesmo tamanho, então você não está ajustando a braçadeira de forma significativa para encaixar a próxima.

    
23.09.2014 / 13:52

As conchas de macadâmia levam algo em torno de 300 libras por polegada quadrada para quebrar, o que é muito difícil, mas factível. A torrefação pode, segundo alguns, tornar a casca mais quebradiça, quanto tempo e quão quente eu não sei.

Usar um martelo é, obviamente, de um jeito, mas como você diz, pode acabar quebrando em pedaços. Eu tentaria o seu método de martelo novamente desta vez com um cinzel. O cinzel irá focar a energia do golpe do martelo, para que você possa atingi-lo com muito mais suavidade e precisão. Você também pode tentar um torno, como você pode colocar cargas de pressão com alta vantagem mecânica. Isso é uma carga de enrolamento e desenrolamento embora.

Se você tiver um grande alicate de bloqueio, eu tentaria isso também. Continue aumentando a pressão usando o parafuso de ajuste até obter o suficiente para quebrá-lo.

Qualquer um desses métodos que você usa, por favor, por favor, use pelo menos proteção para os olhos! Um protetor facial completo pode ser melhor.

    
23.09.2014 / 13:55

Verifique este link, snapguide . Ele mostra um método que pode ser facilmente replicado, talvez para quebrar vários ao mesmo tempo. Como eu li em outro lugar, o truque para quebrar a casca sem destruir a porca é colocar a noz em um torrão. (Eu usaria algo um pouco mais profundo do que o mostrado no link.)

    
23.09.2014 / 14:43
Abrindo nozes de macadâmia é trivialmente fácil. Basta colocar a porca nas garras dos alicates de aperto grande torno e envolvê-lo com um guardanapo. Anexe outro grande par de apertos de torno APENAS ao parafuso de ajuste do primeiro e, gradualmente, acione para baixo, segurando a parte larga do primeiro aperto vice com a porca enrolada em um guardanapo. Rachadura! Uma macadâmia perfeitamente aberta em menos de 10 segundos!

Mesmo os alicates de bloqueio baratos da Harbor Freight Tools funcionam bem para esse fim. Marca de nome Vise-Grips pode ser um exagero.

    
03.10.2016 / 02:03

Talvez um bom almofariz e pilão possa resolver o problema.

Isso estaria intimamente relacionado ao método do seu martelo e cavado-em-concreto, especialmente se estiver usando um almofariz e pilão strongs (o meu é granito pesado). No entanto, os benefícios disso são que é mais fácil de manusear e mover (você pode mantê-lo em uma altura viável), você pode controlar a força com mais precisão (várias torneiras mais leves para fraturar, quebrando o kernel), a porca fica mais contida em uma tigela mais profunda e, portanto, não vai fugir se a batida estiver fora do centro (novamente privilegiando várias torneiras mais leves, de preferência em diferentes pontos da casca).

No caso de eu não estar claro, a ênfase está em várias tomadas afiadas controladas para fraturar a casca, não grandes ataques que podem ferir o kernel, ou mais importante, você mesmo. Deixe o peso e a dureza do pilão fazerem o trabalho. A força da greve e a noz estarão contidas na cuba da argamassa.

O método é basicamente soltar uma porca na tigela, bater nela algumas vezes até ouvir um estalo, passar para a próxima. Se não for desmembrado depois, devolva-o para mais alguns thwacks. Eu descasquei tipos diferentes de nozes dessa maneira, embora não especificamente macadâmias, mas não vejo razão para que não funcione se o seu almofariz e pilão tiver um tamanho e peso decentes.

    
03.10.2016 / 02:27

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