Cozinhando um peru em uma assadeira elétrica pela primeira vez

1

Meu forno não está funcionando, então estou cozinhando nosso peru em uma assadeira elétrica e não consigo encontrar a grade para ir no fundo. Ainda posso cozinhar o peru na assadeira? Vai ficar encharcado? Como faço para deixar a pele crocante? Alguma outra sugestão?

    
por Lillian Rush 23.11.2013 / 03:37

1 resposta

Você pode absolutamente cozinhar um peru sem uma gradinha. Eu fiz isso há anos.

O que eu sugiro é colocar uma grade de aipo e cenoura, para elevar um pouco o peru e evitar que ele fique sentado nos sucos que vão sair durante o cozimento.

Estes compostos aromáticos conferem o seu sabor aos drippings da frigideira e ajudam-no a fazer um molho fantástico.

Outra abordagem, da qual eu também não gosto, é de amassar uma folha de alumínio em uma forma de serpente, e enrolar ou serpentá-la ao redor da panela para servir como uma prateleira improvisada.

Isso funciona bem, mas não oferece o benefício de sabor que o uso de vegetais aromáticos faz.

    
23.11.2013 / 04:02

Tags