Embora a maioria das respostas a esta questão possa ser apenas baseada em opinião, o que provavelmente fará com que a questão seja encerrada por ser "Off-Topic" ... Eu projetei cozinhas por 11 anos e eu colocaria isso com a gama um pouco centrada estritamente por razões de segurança. Eu recomendo não colocar um intervalo no final de uma corrida para evitar que uma panela quente / panela seja tirada do fogão se a alça estiver pendurada na borda.
Você não teria necessariamente que dividir a diferença, no entanto. Também seria suficiente ter um 9 "(retirada ou base de bandeja) e um 15" (base de gaveta) ou um 6 "(tempero gabinete) e um 18" (gaveta ou porta base).
Eu também estou supondo que o tamanho da ilha é tão pequeno porque acomoda espaço suficiente ao redor da ilha? Então, minha sugestão é: certifique-se de que há pelo menos 42 "entre a ilha e qualquer outra coisa.
Espero que isso ajude!