Pelo que entendi, você deve conseguir extrair a tinta e congelá-la para uso posterior. Usuários em este fórum sugerem a extração da tinta e o congelamento. Outra pessoa aqui diz:
I save my ink from freshly cleaned squid and just freeze it
Portanto, parece que a sua melhor aposta seria extrair a tinta dos sacos para um recipiente adequado e congelá-la.
O congelamento definitivamente ajudará a durar mais tempo, já que a vida útil de lula na geladeira é de 1 a 2 dias. Você pode estender isso para 3-5 meses no freezer . Eu imagino que a tinta de lula teria uma vida útil semelhante.