Este seria um cenário como vários padrões respeitáveis de segurança alimentar (por exemplo, australiano) descrevem como "seguro para consumo imediato", outros considerariam inseguro. Deixe que todas essas declarações se mantenham e decida.
Para minimizar a perda de frescura e risco: Se não sair de casa com a panela quente, leve à geladeira imediatamente após o cozimento, provavelmente usando água fria ao redor do recipiente, e leve à temperatura mais fria possível. No verão, é aconselhável usar compressas de gelo ou outras coisas frias com a embalagem.
Referindo-se ao link , considerando a Austrália um país com base científica sólida para suas recomendações.