Eu compro carne de um supermercado que está em torno de £ 5- £ 10 por quilo para a maioria dos tipos de carne. No meu bucher local, compro carne de alta qualidade por ~ 10 libras / kg.
Acho que talvez on-line eu possa conseguir um negócio melhor, comprar quantidades maiores etc. Mas não! Preços normais online parecem começar em £ 20 / kg todo o caminho até £ 55 / kg! Muitos sites também vendem "caixas de carne".
Por que é tão caro? Eu quero fazer pedidos regulares de 10kg de carne bovina (1 por trimestre, provavelmente) para fazer lotes de carne seca, mas eu simplesmente não consigo encontrar em qualquer lugar on-line onde isso não vai sangrar minha conta bancária seco!
Por que é tão caro on-line?
1) Porque a carne é ostensivamente mais alta qualidade e 2) por causa do custo relativamente alto de transporte refrigerado.
Seu açougueiro local é provavelmente a melhor opção para compra em massa. Diga a ele que você planeja regularmente comprar uma grande quantidade de carne e ele deve estar disposto a fazer um acordo. Se não tentar outro açougueiro!
Você pode encontrar agricultores que vendem carne bovina congelada nas áreas mais rurais. Dependendo do tamanho da operação, eles podem fazer cortes individuais, embora o mais comum seja um quarto / meia / vaca cheia. Freezer pronto significa que foi massacrado e dividido em certa medida. Não responde à parte on-line da sua pergunta, mas é outra fonte de carne a granel para você.