Seu raciocínio está completamente fora da base. Eu estive em um prédio durante uma ativação de sprinklers (devido a uma violên- cia mecânica em uma cabeça do tipo cápsula) e apenas aquela cabeça foi desligada. (Os sistemas de dilúvio usados para proteger os perigos extremos usam cabeças abertas que não têm cápsula ou tira de metal.)
A "bomba de sobrepressão automática" que você menciona é provavelmente uma bomba de incêndio usada em prédios altos para garantir que os sistemas de tubos verticais e de sprinklers tenham pressão suficiente, já que a pressão da cidade não é alta o suficiente para obter grandes volumes de água para os topos dos arranha-céus. Mesmo assim, a pressão gerada por essas bombas é limitada pela redução de válvulas para proteger não apenas os sprinklers, mas os bombeiros que estão usando linhas do sistema standpipe - isso foi demonstrado dramaticamente quando alguns essas válvulas foram encontradas com falha (ver documento p.10, PDF p.20) pelos bombeiros que lutam contra o lendário incêndio do arranha-céus do First Interstate Bank em Los Angeles.
Resumindo - nenhuma situação de construção normal exporá um aspersor a pressões acima do classificação típica de 175 psi . A cidade não fornece água nessa altura de pressão por razões óbvias (