Desde que me mudei para o meu novo flat, tenho um problema ao aquecer o pão de qualquer forma. O que acontece é que, se eu colocá-lo em um prato, fica muito molhado no lado da placa. Isso é tão agudo que as gotas aparecem no prato. Se eu colocar papel ao redor do pão, ambos ficarão molhados. A única maneira que encontrei para obter o pão seco e aquecido é deixá-lo na torradeira / grelha até que esteja frio ... mas é óbvio que está frio!
O que posso fazer para conseguir pão quente e seco?
Aqueça seu prato.
A umidade em sua torrada está saindo da torrada e então está sendo condensada na placa fria, assim como um copo de água gelada atrai a umidade do ar quente ao redor.
Se você aquecer a placa, a umidade não irá condensar no topo da placa.
Uma opção clássica antiga é o " Rack do Toast ":
By maintaining air gaps between the slices, the toast rack allows water vapor to escape from hot toast instead of condensing into adjacent slices and making them soggy. However, this increased air flow can also mean that the toast becomes cold more quickly.
Minha preferência pessoal é simplesmente não aquecer a torrada até eu realmente querer comê-la ... e depois estourá-la diretamente da minha torradeira na minha boca ... com uma rápida parada para manteiga e geléia no caminho.
O método que eu uso é debruçar 2 pedaços de torrada um contra o outro em forma de T antes de passar manteiga. Depois de passar manteiga, ponho a torrada na borda de um prato com o lábio levantado, o lábio levantado mantém o brinde fora do prato e evita que ele fique encharcado.
Outra opção que você pode tentar é "girar" o brinde ... mas isso só funciona se você estiver planejando cortá-lo mesmo assim. Eu vi muitos restaurantes fazer isso e acho que ajuda com a umidade / sogginess, limitando a quantidade de torradas tocar a placa.
Pode ser necessária alguma prática para que eles sejam intercalados corretamente, mas isso pode ajudar. Isso tem o benefício adicional de permitir que a torrada se mantenha quente, mas tira a torrada da placa
Os hotéis costumam servir torradas em cima de um guardanapo de papel (uma toalha de papel serve). Isso presumivelmente absorve a umidade que de outra forma se condensaria em uma placa fria. Locais caros ocasionalmente envolvem torradas em guardanapos de linho, o que tem a vantagem de que a torrada não fica presa ao papel.