Os estados do Ring of Spell Turning:

In addition, if you roll a 20 for the save and the spell is 7th level or lower, the spell has no effect on you and instead targets the caster, using the slot level, spell save DC, attack bonus, and spellcasting ability of the caster.

Então, isso significa que a magia não se origina de você mesmo quando você a devolveu, mas você apenas redireciona o alvo. Isso significa que é como se o clérigo usasse comando em si mesmo usando a palavra "Fugir".

Este é o efeito da palavra de comando "Fugir":

Flee. The target spends its turn moving away from you by the fastest available means.

Portanto, o clérigo está se obrigando a fugir de si mesmo. Isso é uma contradição - você não pode se afastar de si mesmo. No entanto, a magia comando também estipula:

If the target can't follow your command, the spell ends.

Então, neste caso, o feitiço terminaria imediatamente, já que o clérigo não pode seguir seu próprio comando.

Isso também significa que se o feitiço tiver uma exigência de concentração, como polimorfo ou banimento , eles podem acabar com a concentração porque ainda é o feitiço deles, consigo mesmo em vez de você.

Finalmente, o Ring of Spell Turning não pode retornar uma mágica que não tenha como alvo apenas você. Se o comando foi lançado em um nível mais alto, de modo que ele seja o alvo de você e de outra pessoa, você não poderá devolvê-lo. Você também não teria vantagem no teste de resistência.

O lançador original fugirá.

Aqui está o Ring of Spell Turning: (DMG, p.193):

While wearing this ring, you have advantage on saving throws against any spell that targets only you (not in an area of effect). In addition, if you roll a 20 for the save and the spell is 7th level or lower, the spell has no effect on you and instead targets the caster, using the slot level, spell save DC, attack bonus, and spellcasting ability of the caster.

Como resolver suas subquestões:

Você pode especificar outra opção para a magia (parada, aproximação, etc.)?

Não. O alvo do feitiço mudou, nada mais. O usuário do Ring não controla nada sobre o feitiço.

De onde o clérigo fugirá?

A opção Flee no comando é:

The target spends its turn moving away from you by the fastest available means.

Como o novo alvo e "você" (o conjurador) são agora a mesma pessoa, tecnicamente o clérigo passaria seu próximo turno fugindo de si mesmos. Cabe ao DM decidir o que isso significa; tê-los fugindo ao acaso ou dos alvos da magia original parece ser uma opção razoável, assim como declarar que o comando não pode ser obedecido e, portanto, não tem efeito.

Caso a mágica tenha sido conjurada usando um nível mais alto (afetando uma segunda criatura), a magia pode ser retornada?

Não; o Ring of Spell Turning afeta feitiços que têm somente o usuário como alvo, e nenhum outro. Ele não teria nenhum efeito contra o comando em múltiplos alvos (nem mesmo vantagem no teste de resistência).

Suponha que a magia devolvida requeira concentração ou tenha uma opção de dispensa. O lançador original poderia terminar a magia finalizando a concentração ou usando a ação apropriada para terminar o efeito? Quando eles poderiam fazer isso?

Sim, eles ainda são o conjurador, então eles podem acabar com a concentração no feitiço ou tomar uma ação (se aplicável) para finalizá-lo. Tecnicamente, a concentração pode ser descartada a qualquer momento, mas a maioria das DMs provavelmente não permitiria isso até que o efeito inicial da magia fosse resolvido. Se uma ação é necessária para terminar a magia, o conjurador segue as regras especificadas na descrição da magia.