Que direitos tenho se o meu voo for cancelado?

Na semana passada, tentei voar para Amsterdã. Infelizmente, as condições meteorológicas foram muito ruins e meu vôo matinal foi cancelado. Eu esperei em uma linha durante 5 horas para adquirir reservado em um vôo de tarde. Infelizmente este voo também foi cancelado, pois o tempo não melhorou. Mais uma vez eu tive que esperar na fila por horas e, em seguida, me ofereceram para fazer a viagem com um trem noturno. Mas novamente o trem também foi cancelado porque a tempestade era muito strong. Então eu tive que voltar para o aeroporto e esperar na fila pela terceira vez. Então eu fui reservado para um vôo a manhã que vem e eu fui oferecido uma noite no hotel de aeroporto. Na manhã seguinte, finalmente cheguei a Amsterdã.

Então, minha pergunta é: quais são meus direitos como passageiro se meu voo for cancelado? Eu tenho que aceitar um voo posterior? Se sim, com que frequência? E posso me recusar a pegar outro vôo e recuperar meu dinheiro? Quem tem que pagar meu hotel em Amsterdã se eu não puder chegar a tempo?

O voo foi com a Suíça de Zurique, na Suíça, para Amsterdã, na Holanda.