É óbvio que o Um Anel provoca corrupção no usuário que não é Sauron.
O que parece estranho para mim é que, no caso de Smeagol, causou mais uma ruptura psicológica que lhe deu toda a personalidade de Gollum; enquanto no caso de Isildur, simplesmente o corrompeu ao longo das linhas da moralidade.
O que exatamente o One Ring fez para Smeagol?
Eu não tenho uma referência para provar isso, mas acho que sua suposição é inversa do que aconteceu.
Não foi a influência negativa do Anel que deu origem à personalidade múltipla Gollum / Smeagol.
Era a inerente resistência ao Anel dos hobbits (notada por Gandalf) que permitia que a persona Smeagol não fosse totalmente substituída pela Gollum moralmente corrompida.
Eu acho que o efeito é corromper lentamente, mas os efeitos reais dependerão da pessoa / ser que é dono dela. Conforme o tempo passa, parece que os hobbits percebem o efeito bem cedo, e tendem a resistir às mudanças - Bilbo e Frodo mostram isso. É claro que, com o uso / propriedade continuados, a corrupção se torna cada vez mais invasiva.
No caso de Gollum / Smeagol, acho que a corrupção afetou os dois, mas a tensão psicológica da resistência quebrou sua mente e deu a personalidade dividida. Uma personalidade sucumbe mais que a outra, mas ambas estão corrompidas.
Se Frodo ou Bilbo mantivessem o anel por muito mais tempo, eles também teriam a mente quebrada, embora os efeitos precisos dependessem de suas próprias fraquezas. A partir das evidências, suspeito que Bilbo teria ficado mal-humorado, possessivo e paranóico. Ele teria sido capaz de colocar uma pessoa pública agradável, mas por baixo disso, ele teria sido muito infeliz. E isso o teria isolado de todos.
Outra possibilidade é que a quantidade de corrupção causada pela posse / uso do Anel variou consideravelmente; parece que dependia de quão perto o Anel estava do próprio Sauron e quanto tempo se passou desde que Isildur o cortou da mão dele.
Smeagol assassina Deagol imediatamente ao ver o Anel. Isso indica que ele já estava um pouco quebrado, nenhum outro hobbit ou até mesmo humanos reagiram tão violentamente assim.
Mas talvez não possamos culpar Smeagol pelo assassinato de seu amigo; o Anel ainda estava cheio de malícia e poder tão logo após a derrota de Sauron que ele rapidamente cuidou de Isildur, apenas para ser encontrado por Deagol. Conseguiu dominar a mente mais fraca de Smeagol, criar Gollum e se esconder.
Há alguma conversa nos livros sobre o Anel estar quieto enquanto Gollum o possuía. Levou séculos Sauron para se recuperar de perdê-lo em primeiro lugar, então o Anel dormiu. Quando Sauron realmente começou a tentar encontrá-lo, ele acordou e escorregou do dedo de Gollum. Mas ele não subverteu Bilbo depois que o encontrou - talvez estivesse sem suco e Bilbo não era fraco o bastante.
Bilbo teve muita sorte que Sauron se afastou do Anel logo depois que Bilbo o encontrou. Por um breve período, Sauron estava muito próximo a ele (em Mirkwood), mas talvez sua bagagem para Barad-Dur o distraísse. Quando Frodo o levou mais perto de Sauron, ele ficou claramente mais poderoso. Frodo resistiu como só os hobbits poderiam, como foi dito acima, sucumbir no final.