Não a ataques extras e não a dois "ataques de bônus"
1.) (Como dito anteriormente) Extra Attack só lhe dá a capacidade de atacar mais de uma vez quando você toma a Ação de Ataque no seu turno. Embora a Firebolt envolva "um ataque", não é a ação de Ataque.
2.) Você disse que queria atacar, receber um ataque de bônus e atacar novamente "fazendo a mesma coisa" (presumivelmente da War Magic, que permite atacar com uma ação de bônus quando você usa uma ação para conjurar cantrip). Embora você possa usar seu Action Surge para lançar a Firebolt duas vezes, você só pode obter um total de ataque de arma de ação bônus no seu turno, desde que você receba apenas uma ação de bônus por turno (e somente no seu turno).