O pão é muito úmido em clima úmido

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Eu moro na Flórida, é extremamente úmido aqui. Loja de pão comprado e pão caseiro (máquina de pão) é sempre muito úmido para o nosso gosto.

Eu li na internet para nunca guardar pão na geladeira, porque isso vai ficar rançoso mais rápido.

Eu estou querendo saber se isso pode realmente ajudar a nossa situação. O que você acha, secará o pão um pouco?

Você tem alguma sugestão? Eu comprei um saco de pão de linho, que foi um erro, como o pão ficou velho dentro de um dia (porque foi cortado eu acho).

Obrigado antecipadamente!

    
por Maddy 08.06.2018 / 21:34

1 resposta

Pães sem farinha são, na minha experiência, muito higroscópicos: eles absorvem a água do ar ainda mais rápido que o pão comum. No entanto, como o pão que você está usando está pronto, há uma solução simples: guarde o pão no freezer. Basta separar as fatias (para que você possa separá-las depois de congeladas) e colocá-las em uma sacola de plástico com zíper.

Isso significa que você precisará torrar, ou pelo menos descongelar, o pão antes de usá-lo. No entanto, descobri que congelar o pão resulta em um sabor menos "rançoso" do que em refrigerá-lo.

    
11.06.2018 / 02:30