Sim. Eu fiz uma torta de creme de coco neste fim de semana usando leite de coco.
Creme tortas são definidas principalmente por amido com a ajuda dos ovos.
A proteína no leite não desempenha um papel significativo na estrutura do bolo. A gordura do leite é importante para a textura. Tortas feitas com leite integral são muito mais deliciosas do que as feitas com leite desnatado.
O leite de coco, e especialmente o creme de coco, tem muita gordura deliciosa e funciona bem. Você pode achar que a cor é diferente e mais translúcida. Muitas receitas pedem uma mistura de leite de coco e leite normal.