Chocolate Cream Pie usando creme de coco ou leite de coco?

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Posso substituir leite de coco ou creme de coco por leite em uma torta de creme de chocolate?

    
por Joan Coyle 26.11.2012 / 16:04

1 resposta

Sim. Eu fiz uma torta de creme de coco neste fim de semana usando leite de coco.

Creme tortas são definidas principalmente por amido com a ajuda dos ovos.

A proteína no leite não desempenha um papel significativo na estrutura do bolo. A gordura do leite é importante para a textura. Tortas feitas com leite integral são muito mais deliciosas do que as feitas com leite desnatado.

O leite de coco, e especialmente o creme de coco, tem muita gordura deliciosa e funciona bem. Você pode achar que a cor é diferente e mais translúcida. Muitas receitas pedem uma mistura de leite de coco e leite normal.

    
26.11.2012 / 16:17