Eles são chamados de merengues ... Certifique-se de usar uma receita para o merengue francês, e não o merengue italiano.
Há alguns meses estávamos visitando Paris e em Montmartre havia várias confeitarias com grandes merengues. E, em geral, quero dizer o tamanho da cabeça de alguém ou um futebol americano. Eles geralmente eram redemoinhos com um corante alimentício pastel para dar-lhes uma aparência fosca. Mas por outro lado, eles eram apenas um merengue gigantesco.
Para a vida de mim, eu não consigo encontrar o que esses doces são chamados. Chegou a minha cabeça esta manhã quando eu fiz uma receita que me deixou com 18 claras, e eu adoraria tentar criá-las. Então, alguém tem alguma idéia do que esses grandes merengues são chamados ??
Eles são chamados de merengues ... Certifique-se de usar uma receita para o merengue francês, e não o merengue italiano.
Eu os vi em uma confeitaria em Bergerac chamada Rocaille, mas não consigo encontrar uma receita específica. Eles eram 3 sabores diferentes
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