Em relação a armas:
Da pág. 144 do livro principal:
Cost: This value is the weapon's cost in gold pieces (gp) or silver pieces (sp). The cost includes miscellaneous gear that goes with the weapon, such as a scabbard or quiver.
This cost is the same for a Small or Medium version of the weapon. A Large version costs twice the listed price.
e um pouco mais adiante
Weight: This column gives the weight of a Medium version of the weapon. Halve this number for Small weapons and double it for Large weapons.
A obra-prima é uma taxa fixa adicional de 300gp, independentemente do tamanho.
O dano para armas grandes é listado na tabela 6-5, na pág. 145 do livro principal.
Em relação à armadura:
Tabela 6-8, na pág. 153 do Core Rulebook, abrange os aumentos de custo e peso para diferentes tamanhos. Para uma criatura grande, o custo e o peso seriam dobrados.
Masterwork é uma taxa fixa adicional de 150gp, independentemente do tamanho.
Em relação ao equipamento de aventura:
Não há regra que cubra as alterações para todos os tamanhos diferentes dos itens disponíveis. Uma das razões para isso é que entre as corridas principais e as apresentadas no Advanced Race Guide, nenhuma delas é Grande. As regras abrangem tamanhos pequeno e médio porque 99% dos PCs terão esses tamanhos.
Minha recomendação seria seguir as regras para armas e armaduras. Essas são as partes mais importantes do seu equipamento e as regras são claras em relação aos tamanhos grandes.
Quanto ao resto do equipamento, não complique demais as coisas. Se um item tiver uma decisão específica sobre seu tamanho, peso ou qualquer outro aspecto, siga essa regra. Caso contrário, basta seguir as informações padrão listadas para o item. E lembre-se, não há nada que exija que você tenha que comprar as versões maiores dos itens. Não vejo razão para você lutar com uma bolsa de tamanho normal.
Por fim, converse rapidamente com seu DM sobre isso para esclarecer dúvidas que você possa ter e também para ter certeza de que ambos estão na mesma página.