Quanto os grãos secos expandem quando encharcados?

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Eu tenho quatro xícaras de feijão seco. Qual será o seu volume depois que eu deixá-los de molho durante a noite?

    
por a paid nerd 17.02.2011 / 06:26

5 respostas

Normalmente, os grãos secos expandem de 2 a 3 vezes o volume original quando embebidos, dependendo da idade (grãos mais frescos têm mais umidade do que os mais velhos e se expandem menos). Eu costumo colocá-los em uma panela grande e cobri-los com pelo menos 5-6cm de água acima.

    
17.02.2011 / 10:17

Está mais perto de 3 a 4 vezes. Na verdade, eu medi o meu, eu faço 6 libras de cada vez e elas incharam (depois de cozinhar e drenar a água restante) cerca de 3,5 vezes.

    
01.02.2013 / 18:03

Aqui está uma imagem de um feijão seco ao lado de um feijão que eu embebi por 8 horas. Você pode ver que o grão encharcado tem cerca de 3,5 vezes o tamanho do grão seco. 4 xícaras de feijões secos se transformarão em ~ 12 xícaras de feijões encharcados.

    
29.06.2014 / 02:55

Eu rapidamente embebi uma xícara de feijão preto e acabei com quase cinco xícaras.

    
17.02.2013 / 17:03

Eu medido em volume, não em peso. 3/4 xícara de feijão da marinha saiu para pouco mais de 1 3/4 xícaras depois de cozinhar. Depois de embebê-los durante a noite, eles quase dobraram. Após o cozimento eles foram aproximadamente 2,5 vezes o volume seco.

    
22.12.2015 / 22:13

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