Como armazenar cheesecake por longo prazo?

O cheesecake é mantido por apenas 1 ano sem nenhum sabor discernível ou outros problemas.

Eu sou um homebrewer e acabamos colocando o cheesecake na seção de freezer do nosso "frigorífico de cerveja" de reserva. Aquele freezer é usado apenas para o freezer com overflow, e a seção do refrigerador é usada para garrafas de cerveja e barris, e nós temos algumas maçãs na frigideira durante a maior parte do ano, mas é só isso. A seção do freezer raramente era aberta mais de uma vez por semana.

O cheesecake não tinha sabores estranhos, e só tinha cristalização de água clara na superfície, o que não era de todo prejudicial ao nosso prazer do bolo.

Este era um simples cheesecake 'verdadeiro' cozido com crosta de biscoito.

Assim, para um método de armazenamento "bom o suficiente", embrulhe-os frouxamente em papel alumínio e guarde em um freezer que raramente é usado, e o cheesecake deve ser excelente por pelo menos um ano.

Ainda saboroso dá-lhe 2-3 meses em cheesecake no congelador. Ele estará seguro indefinidamente na temperatura de congelamento, mas a textura mudará um pouco. Como diz o @ElendilTheTall, a folha e o plástico são suas melhores apostas. Além disso, eu poderia tentar congelá-lo por um dia para ficar sólido e depois colocá-lo em um saco selado a vácuo. Se seus selos não são herméticos em outra coisa, então o cheesecake vai pegar qualquer cheiro desagradável em seus freezers.

Parabéns, e vou contar um segredo sobre comer o bolo de casamento em 1 ano - tudo é pior e alguns gostos muito ruins . Normal ou cheesecake ou qualquer outra coisa, o bolo é praticamente sempre ruim até então, mas felizmente não é sobre o sabor do bolo. É sobre reviver as memórias e rir do bolo ruim. Então não se preocupe muito se o bolo não for tão saboroso - dê uma mordida, lembre-se do casamento e dê uma boa risada.

Você pode congelá-lo, embrulhado em filme plástico e papel alumínio, mas duvido que vá durar um ano - um par de meses no máximo. Tente assim mesmo!

Eu fiz um cheesecake de limão / lima dezembro de 2013 e o comemos em julho de 2014. Coloquei o bolo em um prato de porcelana em uma caixa de bolo, fechei a caixa com fita adesiva e um elástico grande. Quando decidi servir este bolo, retirei do freezer 2 dias antes e deixei-o no balcão por 3 horas. Eu então coloco na geladeira por um dia e meio. Por fim, coloco 1/2 lata de torta alegre no topo. Eu tive os melhores comentários para a cheesecake mais saborosa. Eu só posso dizer que o bolo amadureceu. Não encolheu, não teve um gosto ruim e ninguém adivinhou era 7 meses em meu congelador. Então, eu digo, contanto que você sele o bolo corretamente, e ele esteja no freezer, você não terá nenhum problema. Trabalhou para mim. Boa sorte!

Referindo-se à informação dada no link abaixo para seus cheesecakes;

"Q: Can I re-freeze your Cheesecakes?
A: Yes. But, we recommend wrapping them in plastic wrap and putting them back into their boxes and wrapping the boxes with plastic wrap to keep odors from permeating the Cheesecake. Do not freeze Cheesecakes with fruit toppings (fresh or pie type fillings) as the fruit gets yucky. If you want to freeze the Cheesecake, remove the fruit topping. Cheesecakes can be frozen for up to three months.

Q: Can I save the top to my Wedding Cheesecake for my one year anniversary?
A: NO! Please DO NOT do this..." http://www.sinfulcheesecake.com/FAQs.html