Pelo menos uma receita especifica " horchata irá manter-se em a geladeira por até 7 dias , ”outro“ até quatro dias , outros mais vagamente “ alguns dias ” ou “ vários dias . ”Note que também depende se a receita que você está usando adiciona leite ou não, se“ é feito sem leite que vai manter na geladeira por vários dias . "Provavelmente o melhor conselho é este:
Horchata will keep in the refrigerator for 3 to 5 days; use common sense.
From: http://www.loveveggiesandyoga.com/2012/03/homemade-horchata.html