Então eu sou paranóico quando se trata de carne crua / coisas undercooking. Às vezes, porém, quero ficar com algo simples: IE frango em uma frigideira w / um simples esmalte (como gergelim / etc ....)
No entanto, como eu não tenho idéia "Quanto tempo" eu deveria cozinhar para ter uma ideia aproximada?
Existe uma boa maneira de saber olhando quando o frango é cozido?
Eu cozinho a maioria das coisas através de frigideira de ferro fundido, se isso importa?
Se você é paranóico por cozinhar menos carne, use um termômetro de sonda digital e cozinhe-o à sua temperatura segura. Nenhuma quantidade de tempo ou de olhar para a cor lhe dará o mesmo nível de certeza. Eles estão disponíveis on-line por muito pouco e são extremamente úteis; você não apenas não vai cozinhar sua carne, mas também evitará cozinhar demais.
Eu recomendo que você cozinhe por 6-8 minutos de cada lado.