Todos os destilados não têm carboidratos. Vodka, uísque, qualquer coisa. Somente álcool, água e compostos aromáticos podem ascender a espiral em um processo de destilação.
Assim, uma porção padrão de álcool (10g de etanol) de uma destilada tem 0 grama de carboidrato.
O vinho de mesa feito adequadamente não deve conter carboidratos, pois todos os carboidratos de uvas devem ser fermentados. Às vezes, substâncias que não são reconhecidas em um alimento são contadas para os carboidratos, e é isso que as alegações de fonte são feitas com vinho.
Depois, há vinho de sobremesa doce, lá você tem 3-4 gramas de carboidratos por 10 gramas de etanol (70-100 ml, dependendo do vinho), porque tem mais açúcar. Eu não encontrei informações sobre o vinho fortificado, mas como eles têm mais álcool do que o doce vinho de sobremesa e provavelmente o mesmo açúcar não fermentado, é quase o mesmo ou um pouco menos.
Na cerveja, espere algo como 7-8 g de carboidratos por 200 ml (estou assumindo uma ABV média de 5%). Uma grande comparação de cervejas americanas é dada aqui
Eu não posso te ajudar com licores, eles normalmente são infusões de plantas em álcool destilado, mas podem ter açúcar e outras coisas adicionadas. Depende da receita.