Eu suspeitaria que esses caroços são coagulantes da proteína do leite, às vezes esses pequenos nódulos são inevitáveis. Eu também suspeito que isso significa que seu leite estava "à beira ou indo", e eu sugiro que você use um jarro de prata pura para manter seu leite de bactérias em crescimento ou você pode colocar um item de prata pura em seu leite. A prata impedirá que as bactérias se multipliquem (a prata funciona especialmente bem se você vai deixar o leite à temperatura ambiente durante qualquer período de tempo). Boa Sorte