Armazenar pêssegos

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Estamos pensando em comprar uma caixa bem grande de pêssegos frescos. Eu quero que eles continuem a ter esse gosto de pêssego fresco durante o inverno. Podemos colocá-los no jornal ou algo assim e mantê-los no porão? Eles vão estragar muito rapidamente? Uma torta de pêssego fresca para o Dia de Ação de Graças e Natal é um sonho. Se eu fizer uma torta, qualquer tipo de maçã, mirtilo, pêssego, etc, devo cozê-la totalmente antes de congelá-la inteira? Depois descongele e aqueça antes de comer. Ou congelar cru, descongelar e depois assar? Sapateiros Obrigado

    
por Purpleangel 23.08.2018 / 20:39

1 resposta

  1. Para congelar os pêssegos fatiados, você precisará mergulhá-los em uma combinação de ácido ascórbico e ácido cítrico. Nós usamos 2 litros de água & 2 colheres de chá de cada ácido. Enquanto descascamos e cortamos os pêssegos, os despejamos na água acidificada. Escorra e congele em sacos de freezer de galão. Se você tiver uma bandeja plana, espalhe-as na bandeja para que eles fiquem mais congelados individualmente do que em um pedaço
  2. Para armazenar os pêssegos achamos que eles mantêm, refrigerados cerca de 3 semanas. Você pode tentar um produto (ao qual eu não tenho conexão) chamado "Fresh Paper". Isso prolonga a vida útil em cerca de 5 dias em nossa experiência.
  3. A temperatura do seu porão fará uma grande diferença. Mais uma vez eu tentaria guardá-los em uma caixa com o produto Fresh Paper na parte inferior da caixa. Isso lhe dará um pouco mais de tempo para processar.
  4. Eles fazem um excelente couro de frutas.
24.08.2018 / 03:44

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