Estou indo para a Noruega (Bergen) em breve e quero provar algo típico daquela nação ou da região de Bergen.
Eu estava pensando que um dos alimentos mais típicos era o peixe, mas não tenho certeza sobre isso.
Qual é uma comida típica norueguesa?
Pratos noruegueses tradicionais são geralmente baseados em peixe e caça. Dado que Bergen é uma cidade portuária, suspeito que existam alguns restaurantes estelares especializados em frutos do mar.
Aqui estão alguns restaurantes que apareceram em vários sites como altamente cotados; Eu naveguei pelos menus e eles ficaram bem, também:
Comendo feliz!
Indiscutivelmente, o prato nacional da Noruega pode ser considerado Fårikål - " ovelhas em repolho "- pedaços de carne de carneiro com osso, repolho, pimenta preta inteira e muitas vezes um pouco de farinha de trigo, cozidos por várias horas em uma caçarola, tradicionalmente servidos com batatas cozidas em suas jaquetas.
Na tradição, os alimentos da Noruega vêm dos recursos naturais disponíveis em seu país - em grande parte, caça e peixe.
Mais recentemente, eles foram influenciados pela Europa continental e pela América do Norte - e, na verdade, você pode encontrar praticamente qualquer alimento na maioria das grandes cidades norueguesas.
Mas você está atrás de comida típica para tentar, e presumivelmente você não quer dizer a pizza comum ou massas:)
Marisco é algo que você vai querer bater primeiro - especialmente salmão. Salmão defumado da Noruega é agora uma grande exportação e vem em muitas formas - tente gravlaks (enterrado ou salmão pit) - tradicionalmente salgados e enterrados para fermentar.
Nos últimos anos - mariscos, trutas e mexilhões também são mais comuns.
Carne e caça - você vai querer experimentar alces, renas, lebre da montanha, pato, fétido e cordeiro (especialmente carneiro ou carneiro usados no fårikål mencionado anteriormente).
Kjøttkaker (bolos de carne) e Kjøttboller (bolinhos de farinha) também são comuns em todos os lugares.
Se você quiser alguns alimentos sem carne, experimente o grovbrød (ou pão grosso) - comum no café da manhã e no almoço. Você vai ver muitas vezes com o queijo ou gammalost comum Jarlsberg (queijo velho). Os produtos lácteos em geral são extremamente populares ainda na Noruega.
Espero que isso seja suficiente para aguçar seu apetite. Para mais idéias, sugestões e alternativas, dê uma olhada no artigo da Wikipedia sobre culinária Norweigan .
Além do que foi mencionado acima, uma iguaria norueguesa típica que definitivamente não é encontrada em outros países, com exceção talvez da Islândia & O Japão é baleia ou como é denominado em inglês "Whale Beef".
Uma receita típica para um tal prato pode ser encontrada aqui: