Que método posso usar para cozinhar sementes de abóbora para que fiquem crocantes?

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Sempre gostei de comer as sementes de abóbora quando as compro no vendedor, mas sempre que tento fazê-las em casa no forno, elas sempre parecem estar ainda encharcadas, ou desinfladas e não crocantes. O que me falta na técnica - eu simplesmente os limpei, coloquei em papel alumínio e coloquei no forno a 350.

    
por AttilaNYC 10.09.2010 / 14:34

4 respostas

Assegure-se de não colocá-los na panela ao assá-los.

    
10.09.2010 / 16:19

Eu deixo a minha secar depois da lavagem, depois amasse em óleo, polvilhe com sal e depois assada em uma assadeira

Eu também me certifico de entrar lá e mexê-los algumas vezes durante a torrefação, para ter certeza de que todos eles serão expostos ao calor e em ambos os lados.

    
10.09.2010 / 14:54

Assegure-se de assá-los em uma única camada e continue até que estejam dourados, lançando ocasionalmente. Se eles estiverem encharcados, você provavelmente não estará cozinhando por tempo suficiente para expulsar toda a água.

    
10.09.2010 / 16:26

Eu molho o meu em água salgada por cerca de uma hora ou duas (eu os deixei durante a noite às vezes e eles estão bem, mas mais salgados) Então eu coloquei eles em uma assadeira forrada de pergaminho, certificando-me de que eles estão camada única (não agrupada) e asse por cerca de 30-40 minutos em 300 verificações em intervalos de 10 minutos e girando ou movendo-os ao redor. Antes de assar, também polvilhe com sal, sal e pimenta, pimenta em pó ou cebola, alho ou tempere sal. Tudo o que você gosta vai funcionar. Você pode até adicionar cal à água salgada e, em seguida, sprinkly com pó de pimenta antes de assar. Eu venho fazendo todos os Halloween por 30 anos e nunca tive problemas com eles não serem crocantes. Mas como os outros disseram, às vezes, dependendo do seu forno, você só tem que deixá-los e transformá-los até que estejam prontos.

    
02.11.2014 / 22:11

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