Bem, pergunta estranha, mas não se preocupe
Eu diria, cientificamente, que isso faria todo o sentido, líquido nos limões acabará por evaporar, como eles emitem água para o ambiente em que estão armazenados. Especialmente quando você tem o seu armazenamento de limão em sua geladeira, eles emitem umidade para a baixa umidade relativa do seu refrigerador. Isso também acontece com laranjas e geralmente quase todas as frutas. Com os limões, isso é especialmente visível na camada externa branca, pois o limão "quer" proteger seu conteúdo e seu DNA (as sementes) e, assim, provavelmente liberará a forma líquida das camadas externas primeiro (como quando os humanos congelam no inverno, é a pele que sofre primeiro em forma de pele seca)
Longa história: Eu definitivamente diria que há uma certa correlação.
Espero que isso ajude, Max