A cor amarela pode ser apenas um sinal do que foi alimentado. De acordo com o USDA:
THE COLOR OF POULTRY
- What is the usual color of raw poultry? Raw poultry can vary from a bluish-white to yellow. All of these colors are normal and are a direct result of breed, exercise, age, and/or diet. Younger poultry has less fat under the skin, which can cause the bluish cast, and the yellow skin could be a result of marigolds in the feed.
Você poderia ter um frango mais velho que tivesse malmequeres no que foi alimentado.
Por outro lado, sempre aprendi que, se qualquer carne cheirar mal, não é bom comer. Se fosse meu frango na cozinha, eu levaria de volta para a loja ou simplesmente jogaria fora.
Se você ainda estiver debatendo se é bom comer, você sempre pode levá-lo de volta à loja onde o comprou, ou entre em contato com o Linha direta de aves do USDA .