Não encontrei nada específico no livro de regras, no entanto, na p. 41 na descrição da classe Jedi, afirma que a dificuldade da checagem Use the Force é igual ao resultado do teste de ataque que você deseja bloquear ou deflexionar. Isso implica que você faça a verificação depois de saber o resultado do ataque.
Em outros jogos d20, você às vezes encontra a frase: Você tem que declarar que quer usar (inserir habilidade especial aqui) depois que o teste foi feito, mas antes do GM lhe dizer o resultado (por exemplo, rolar novamente acho que você rolou para baixo, veja p. 59 em Rerolling). No entanto, esse não é o caso aqui. Contanto que as regras não digam que você tem que fazer algo, eu diria que você não precisa fazer isso.
Além disso, as reações acontecem como uma reação a um gatilho e não levam tempo (pelo menos não em relação à economia de ação neste jogo em uma determinada rodada) e isso iria contra a natureza das reações se você tivesse que declará-las antecipadamente. Então eles não seriam reações, mas sim "antecipações". Por exemplo, na seção de descrição de habilidades na p. 71 sob Percepção declara que você pode fazer um teste de Percepção como uma reação sempre que tiver a chance de notar algo e sob o Piloto ele afirma que você pode fazer um teste de Piloto como uma reação para evitar uma colisão. Nesses casos, você não tem que declarar que quer reagir, então eu diria que as reações são tratadas da mesma forma e acontecem automaticamente se você quer que elas aconteçam em resposta a um gatilho para a reação específica que você quer levar. . No seu caso, um inimigo te atacando.