O panorama alimentar do Quênia: 20 dos melhores pratos do Quênia por Mark Wiens deve apontar na direção certa. Ele lista ugali (fubá), irio (purê de ervilhas e batatas), githeri (feijão e milho), pilau (arroz condimentado), ensopados (carne de boi, cabra, frango, outros animais), wali wa nazi (arroz de coco), sukuma wiki (couve refinada / couve), milho assado (milho), bhajia (batatas fritas), mandazi (massa frita), chips Masala (batata frita), batatas fritas Mayai (batatas fritas e ovo), café e alguns itens culturais como samosas e chapatis.
Os chips Masala podem ser muito relacionáveis com as crianças:
The dish starts with a greasy plate of freshly deep fried french fries (chips). Tomato sauce, chili sauce, herbs, cilantro, and whatever else the chef decides are all added to the fries, coating them in a luscious sauce that will have you licking your fingers and the plate!