É realmente difícil dizer, há muitos fatores a serem considerados: tamanho e potência do forno, os ingredientes da receita, tamanho e forma da panela, etc. A receita exige uma panela redonda de 8 "ou 9", vou usar um 8 "Pan em cálculos. A questão principal é a área, uma área de 8" é 50 polegadas quadradas (que é pi vezes o raio ao quadrado), enquanto a área de 10 x 10 é 100 polegadas quadradas, o dobro do tamanho 8 " Seu bolo de queijo terá a mesma espessura da panela que a receita exige, então o tempo de cozimento não será muito diferente. Será um pouco mais porque a área do bolo é maior, pode ser apenas um pouco minutos extras. Lembre-se de que as receitas muitas vezes podem estar fora do tempo de cozimento. Outras receitas de Cheesecake japonês pedem uma hora para assar e não 30 minutos, por exemplo.
A receita não diz como verificar se o seu bolo está pronto, o que não é bom. Os tempos de cozimento variam de acordo com muitos fatores, e você deve sempre assar para um resultado usando o tempo como uma diretriz. A maioria das receitas diz para assar até ficar dourada como sua primeira orientação, dado que é na verdade um suflê que eu usaria o teste de toque, ou seja, empurre-o para baixo com um dedo, se ele voltar, pronto.
Meu conselho seria fazer essa receita em escala menor antes de dobrá-la, certifique-se de obter os detalhes antes de fazê-lo para os convidados do jantar.