Acabei de fazer crinkles de chocolate pela primeira vez e gosto muito deles, mas estão um pouco secos demais, deixando-os um pouco quebradiços. É possível que eu tenha acabado de cozinhá-los um pouco, vou tentar cozinhá-los um minuto a menos na próxima vez. Há algo mais que eu possa fazer para deixá-los mais úmidos?
Eu recordei esta receita , resultando em:
41 g cocoa powder
75 g sugar
60 ml oil
2 eggs
1 tsp vanilla
130 g flour
1 tsp baking powder
1/4 tsp salt
Eu segui a receita de perto para a preparação e deixei a massa gelar durante a noite.
Você poderia tentar substituir parte do açúcar por uma alternativa líquida: melaço, xarope de bordo, mel, etc. Você não precisa modificar muito para começar, tente substituir 10 gramas de açúcar por 10 gramas de uma alternativa.
As conversões de volume podem ser encontradas na seção 1.2 de
mas não consigo encontrar conversões de peso.
Eu adicionaria um pedacinho de manteiga no dia seguinte, quando eu estiver preparando para assar ... Então, depois de saírem do forno, cubra-o para que o ouvido consiga fazer uma aposta mais úmida!