Sim, você pode espremer nozes, nozes, amêndoas e fazer alguma coisa acontecer. Eu não mencionarei amendoins porque eles não são loucos por nozes (e eles perderam meu respeito de outras formas). Leia esta resposta com ironia, dada a gravidade da questão.
Obviamente, os pistachios são os mais fáceis de abrir e os filberts / avelãs, as nozes mais difíceis de quebrar. Os pinhões são um pouco fáceis, mas quem quer levar um barril de pinhas apenas para obter algumas nozes? Eu nunca vi uma macadâmia ou castanha do Brasil em uma concha e me disseram que as castanhas de caju não são comestíveis não torradas.
Você também pode ser criativo usando outras ferramentas além de um quebra-nozes ou de suas mãos. Eu costumava usar a porta e o batente (lado da dobradiça) na faculdade desde que tínhamos portas indestrutíveis. Até as chaves e as chaves do carro são úteis para cortar nozes abertas. Alguns pássaros (corvos / corvos) jogam as nozes na estrada e esperam por um carro (gorjeta para os pássaros espertos). Tenho certeza que um dos meus amigos usa seu iPhone 5 como um martelo (funciona, mas não faça isso).
Finalmente, se você está preocupado com a oxidação em nozes descascadas, eu entendo. Como uma opção deliciosa, tente colocar nozes ou amêndoas sem casca em água fria na geladeira durante a noite e enxaguar pela manhã. As peles escorregam e a maior parte do amargo desaparece, deixando a pura yumminess para trás.