Você pode solicitar um novo visto; o fato de que o visto existente tem um dia restante não deve impedir isso, pois obviamente não será suficiente para a visita que você está planejando agora.
O consulado pode ou não sentir que precisa revogar o antigo visto quando ele emitir um novo, mas eles vão fazer essa determinação por si mesmos. Não é algo que você precisa se preocupar consigo mesmo.