Para a indústria de aviação, a inflamabilidade é uma grande preocupação, e os sistemas hidráulicos de aviação exigem fluidos que não podem queimar, mas ainda não criam corrosão e ainda lubrificam. O Skydrol , por exemplo, é um éster à base de fosfato, uma substância desagradável que irrita a pele, mas pelo menos tem alguma resistência a chamas.
Antigos sistemas de movimento hidráulico em simuladores usavam o material, os mais recentes foram para óleos minerais como Shell Tellus. Se houver um vazamento de óleo em uma mangueira de pressão, uma fina névoa de gotículas de fluido aparece, inflamável se o óleo mineral, mas isso poderia ser tratado em uma instalação terrestre com extintores em todos os lugares. Não é uma boa circunstância em um acidente de aviação, e é por isso que em aviões os ésteres têm que ser usados.
Os óleos vegetais não são usados para sistemas hidráulicos na indústria da aviação neste momento, tanto quanto sei.