Primeiro, a maioria das salsichas é feita de carne de porco moída, não de frango moído. Segundo, a maioria das galinhas que comemos não são mortas como pintinhos, mas quando são maiores. Em terceiro lugar, na grande maioria dos países há regras sobre a limpeza de carcaças de animais antes de usá-las, como remover pelo menos o conteúdo intestinal, se não as próprias entranhas. Há também regras sobre ser humano para os animais. Colocar animais vivos diretamente em um moedor violaria essas regras.
Mas mesmo se você não acredita em inspetores do governo, pergunte a si mesmo - por que fazer uma salsicha desagradável com penas, ossos e cocô nela? Quem compraria isso uma segunda vez? E por que desperdício (assumindo por pintinho que você quis dizer uma grande galinha tamanho grande) as peças que você pode vender a um preço muito mais elevado por quilo ou quilo do que você pode vender salsichas? Faz mais sentido remover os seios e as pernas, e usar as asas, costas, pescoço, etc em seus pratos mais baratos. Que, como eu disse no meu primeiro ponto, provavelmente não são salsichas porque linguiças de frango são incomuns.
Parece que os vídeos de filhotes muito pequenos (apenas chocados) que entram em um moedor são reais, mas a saída do moedor não é usada para linguiça ou qualquer outro consumo humano. Isso é feito para pintos machos em operações de produção de ovos. A saída do moedor pode ir para pet food ou simplesmente ser descartada. Aparentemente, o moedor é considerado mais humano do que colocar um bando de pintinhos vivos em um saco plástico até que eles sufoquem, ou algumas das outras opções de abate. Consulte o link da Wikipedia do Jefromi para saber mais.