Cevada Miso substituto?

3

Eu tenho uma receita que pede miso de cevada. Eu não encontro miso de cevada na loja, mas eles têm cerca de cinco outros tipos. Posso substituir outro? qual? obrigado

    
por abe 13.05.2011 / 17:01

1 resposta

Miso é (geralmente) apenas um agente de sabor, então você quase certamente pode substituir qualquer outro tipo de miso. O sabor será, naturalmente, ligeiramente diferente, mas não vai estragar a receita.

Miso de cevada que foi fermentado por um longo tempo é bastante escuro com um sabor muito strong, então você pode querer aumentar a quantidade de miso branco ou outro miso a gosto.

    
13.05.2011 / 17:31