Como devo armazenar beansprouts?

Parece que o ehow tem o melhor guia de referência até o momento para armazenar brotos de feijão

Após a compra de brotos de feijão deve ser armazenado e lavado após a compra em crescimento. O artigo indica que os melhores métodos para armazenamento são os seguintes:

• Lave-os depois de comprá-los.

Wash bean sprouts after purchasing or growing. Wash them in cold water to remove seed coats, roots and other residue that may be present. If you are using them within a day, store them in the refrigerator at 40 to 45 degrees. Place the sprouts in a plastic bag with a wet paper towel to keep them moist.

• Armazene em água gelada e troque a água algumas vezes por dia

You can also store sprouts in a bucket of icy water and change the water a few times a day. Depending on how long the sprouts were in transit or on the store shelf, they should last longer than when stored in a plastic bag.

• Congele-os

Freeze sprouts for the longest storage. Wash sprouts as described in Step One. Then heat one layer at a time in steam for three minutes. Cool right away in icy water and drain. Put the sprouts into plastic containers and seal.

Ele também menciona no artigo para expandi-los para fornecer o melhor frescor.

Aparentemente, o prazo de validade dos beansprouts só deve ser armazenado em até três dias

Fonte: link

Eu tenho mantido eles em uma jarra na seção mais nítida da geladeira, e eles parecem ainda estar crocantes por duas semanas. Eu encontrei um pote deles na semana passada que eu tinha esquecido da semana anterior e eles estavam em muito melhor forma do que os comprados nove dias depois, mas para os quais eu não tinha um pote disponível.

Eu não lavo o meu antes de usá-lo; a maioria dos meus legumes parece ficar mais tempo assim (presumivelmente porque seria quase impossível secar completamente).

Editado para esclarecer: Eu sempre cobrimos tudo completamente, então os novos brotos foram embrulhados em papel de cera, depois em papel alumínio.

Minha irmã comprou essas sacolas de armazenamento de vegetais verdes no Walmart. Eles fazem tudo durar mais tempo. Não tenho certeza do que eles são chamados de 8x16 ”. Ótimo para alface. Havent tentou com brotos de feijão ainda, mas, ótimo para frutas e legumes.