O soro parece ser um agente para mostarda lacto-fermentadora. Esta receita para mostarda lacto-fermentada descreve um processo de combinação de ingredientes e depois deixá-los fermentar depois que a receita é preparada, deixando de fora por alguns dias.
Esta receita para uma semente de mostarda raita usa iogurte como ingrediente de fermentação, o que significa que você tem que usar iogurte com culturas ativas.