Estou com Michael: parece perturbador. Eu acho que você provavelmente poderia se dar bem com isso se você as lavasse depois de misturar, e depois as refogasse depois de um pouco (provavelmente muito) de manteiga.
Eu acho que você precisa sugar um pouco de amido ou aquecê-lo o suficiente para começar a quebrar. Purê de batatas tradicionais são mais leves, tendo perdido um bom pedaço de amido no processo de ebulição.
Purê de batatas novas, ou purê de batatas assadas, ou qualquer outra variação no tema purê de batata cozida-inteira tendem a ser muito mais engomado, mas isso é um pouco aliviado pelos sabores transmitidos por cozimento.
Eu acho que, se você simplesmente rasgá-los e depois cozinhá-los, você vai acabar com o pior dos dois mundos: purê de batata pesada, não especialmente saborosa.