Foi demonstrado que o chocolate contém diversos estimulantes e produtos químicos (veja abaixo) que podem acionar o liberação de endorfinas endorfinas (" endo genous mo rphin e" ). No entanto, os efeitos antidepressivos do chocolate parecem ter sido exagerados na cultura popular. Um artigo de revisão de Parker et al. 1 observa que as concentrações de certos ingredientes psicoativos são muito baixas para terem um efeito significativo. O artigo conclui:
For most people chocolate invokes anticipatory and consummatory pleasure, and is therefore an indulgence. When taken in response to a dysphoric state as an ‘emotional eating’ strategy it may provide some transient ‘comforting’ role but it is more likely to prolong rather than abort the dysphoric mood. It is not, as some would claim, an antidepressant.
Assim, enquanto o chocolate pode fornecer algum efeito estimulante leve e transitório, ele não parece ser um antidepressivo eficaz.
No entanto, , a presença conhecida de substâncias químicas psicoativas no chocolate (embora em pequenas quantidades) fornece uma base científica para o uso de Rowling como tratamento médico e psicológico. Uma explicação especulativa no universo poderia ser que o chocolate simplesmente tem propriedades mágicas adicionais que tornam suas substâncias químicas inerentes mais eficazes, ou talvez essas substâncias químicas sejam mais eficazes em magicamente inclinados, mesmo em concentrações mais baixas.
- Efeitos do estado de humor do chocolate . Parker G, Parker I, Brotchie H. J Affect Disord. 2006 Jun; 92 (2-3): 149-59.
Substâncias químicas no chocolate :
- Anandamide
- Arginine
- Caffeine, present in smaller amounts
- Dopamine
- Methylated xanthines (theobromine, caffeine & theophylline)
- Monoamine oxidase
- Oxalic acid
- Phenethylamine, an endogenous alkaloid sometimes described as a 'love chemical; it is quickly metabolized by monoamine oxidase-B and does not reach the brain in significant amounts
- Phenylalanine
- Serotonin
- Sugar
- Theobromine, the primary alkaloid in cocoa solids and chocolate and partly responsible for chocolate's mood-elevating effect
- Theophylline
- Tryptophan, an essential amino acid and precursor to serotonin